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榮福記羊雜割招商策劃書
作者：劉磊君 時間：2005-10-8 字體：[大] [中] [小]
一、 特許經營知識………………………………………………………2-3
二、 公司介紹………………………………………………………………4
公司簡介………………………………………………………………4
結構圖…………………………………………………………………5
三、品牌推廣………………………………………………………………6
品牌定位………………………………………………………………6
品牌內涵………………………………………………………………6
品牌象征………………………………………………………………6
品牌命名………………………………………………………………6
品牌標語………………………………………………………………6
品牌發展規劃…………………………………………………………6
四、加盟體系………………………………………………………………7
特許體系及模式………………………………………………………7
業務流程………………………………………………………………8
五、可行性報告及分析……………………………………………………8
申請加盟條件…………………………………………………………8
加盟發展規劃及投資、營建費用…………………………………8-11
加盟的優勢…………………………………………………………11-12
總部對加盟商的支持…………………………………………………12
申請加盟的程序………………………………………………………13
加盟申請表標準格式…………………………………………………14
二、 公司介紹………………………………………………………………4
公司簡介………………………………………………………………4
結構圖…………………………………………………………………5
三、品牌推廣………………………………………………………………6
品牌定位………………………………………………………………6
品牌內涵………………………………………………………………6
品牌象征………………………………………………………………6
品牌命名………………………………………………………………6
品牌標語………………………………………………………………6
品牌發展規劃…………………………………………………………6
四、加盟體系………………………………………………………………7
特許體系及模式………………………………………………………7
業務流程………………………………………………………………8
五、可行性報告及分析……………………………………………………8
申請加盟條件…………………………………………………………8
加盟發展規劃及投資、營建費用…………………………………8-11
加盟的優勢…………………………………………………………11-12
總部對加盟商的支持…………………………………………………12
申請加盟的程序………………………………………………………13
加盟申請表標準格式…………………………………………………14
一、特許經營知識
什么是連鎖經營？
用形象的比喻來說，連鎖經營好比是一位母親，她有三個兒子，一個叫直營連鎖；一個叫自由連鎖；最后一個叫特許經營。而她最龐愛的兒子--特許經營，又名加盟連鎖。 所謂特許，指的是由一個公司來做總部，大批中小商人在獨立經營的前提下，加盟做分店。特許總部向加盟者提供經營商品、經驗、品牌、信息等等支持，加盟者以有償的方式購買特許權。與傳統生意不同的是，特許總部對加盟者既有控制力，但又不防礙他們各自的自主性。特許經營比過于松散的自由連鎖合作緊密，但又不像直營連鎖那樣死板。特許經營賺錢的原理在于，通過分工協作，改變了獨立店單兵作戰的被動局限，實現多網點配合作戰，高水平分工。能提高競爭力當然掙錢啦！
特許經營能為你帶來什么好處？
1、圓你一個成功創立獨立事業的美夢。
2、分享品牌金礦：品牌是一種榮譽、品質、服務的象征，具有極高的含金量；消費者對品牌的認同，大大縮短了加盟者的投入期。
3、分享經營訣竅："借他人之梯，登自家成功之樓"，利用總部的經驗和信息，能夠避免導致80%初營者最終失敗的各種風險。
4、分享總部提供的支持：培訓、管理、廣告、促銷等，輕松開店，獲利豐厚。
特許經營能為你帶來什么好處？
1、圓你一個成功創立獨立事業的美夢。
2、分享品牌金礦：品牌是一種榮譽、品質、服務的象征，具有極高的含金量；消費者對品牌的認同，大大縮短了加盟者的投入期。
3、分享經營訣竅："借他人之梯，登自家成功之樓"，利用總部的經驗和信息，能夠避免導致80%初營者最終失敗的各種風險。
4、分享總部提供的支持：培訓、管理、廣告、促銷等，輕松開店，獲利豐厚。
特許經營百年盤點
1865年，美國勝家縫紉機公司, 首創特許經營式分銷網絡，從此雄霸美國市場。
20世紀50年代,麥當勞、肯德基引入特許經營體系,公司得到迅速發展同時完善特許經營業態。
60-70年代，特許經營以其特有的生命力，沖破貿易保護主義的籬笆,從美國向世界各地蔓延。
1865年，美國勝家縫紉機公司, 首創特許經營式分銷網絡，從此雄霸美國市場。
20世紀50年代,麥當勞、肯德基引入特許經營體系,公司得到迅速發展同時完善特許經營業態。
60-70年代，特許經營以其特有的生命力，沖破貿易保護主義的籬笆,從美國向世界各地蔓延。
1963年，日本成立了第一家特許經營性質的連鎖店----"不二家"西式糕點咖啡店，開始拋棄傳統的直營式連鎖經營業態。70年代以后，日本的特許經營以零售業和飲食業為中心迅速發展起來，并形成了自己的特許經營體系。
從80年代，全球特許經營飛速發,美國幾乎每6.5分鐘就有一家加盟店開業。馬來西亞、新加坡特許經營已上升為這些國家的國策。
從80年代，全球特許經營飛速發,美國幾乎每6.5分鐘就有一家加盟店開業。馬來西亞、新加坡特許經營已上升為這些國家的國策。
特許經營在中國
特許經營進入中國還不到10年的時間，真正發展起來也是近兩年的事。隨國際大企業闖入中國市場，這種經營方式猛烈地沖擊著傳統的流通體系。特許經營在中國火爆起來，特許經營已遍布整個第三產業的幾乎所有行業，特別是被廣泛地應用于服務業領域。特許經營正迅速成為中國最具獲利能力的投資方式和創業途徑。中國發展特許經營的時機正在成熟，中國是世界上最大、最富有潛力的特許經營市場
特許經營進入中國還不到10年的時間，真正發展起來也是近兩年的事。隨國際大企業闖入中國市場，這種經營方式猛烈地沖擊著傳統的流通體系。特許經營在中國火爆起來，特許經營已遍布整個第三產業的幾乎所有行業，特別是被廣泛地應用于服務業領域。特許經營正迅速成為中國最具獲利能力的投資方式和創業途徑。中國發展特許經營的時機正在成熟，中國是世界上最大、最富有潛力的特許經營市場
21世紀成功的經營模式－特許經營
美國未來學家奈思比特聲稱：特許經營是繼百貨商店、超市之后的第三次商業零售領域中的革命，是有史以來最成功的營銷概念，21世紀主導商業模式。
世界已進入品牌時代，消費者需要優質的服務文化,中國是世界上最大、最富有潛力的特許經營市場。隨著第三次商業革命浪潮----特許經營伴隨WTO的登陸洶涌而來，席卷中國。這一世界潮流,是全球經濟一體化的必然結果。面對新世紀、新經濟、新挑戰，中國企業的出路只有順勢而動，迅速與國際潮流接軌，構筑全新的知識化商業模式，解決制約企業生存與發展的瓶勁問題，為企業資本的高速擴張贏取廣闊的市場前景。積極應戰WTO的挑戰與機遇，全面提升企業的創新能力。中國的特許經營時代已經到來！
美國未來學家奈思比特聲稱：特許經營是繼百貨商店、超市之后的第三次商業零售領域中的革命，是有史以來最成功的營銷概念，21世紀主導商業模式。
世界已進入品牌時代，消費者需要優質的服務文化,中國是世界上最大、最富有潛力的特許經營市場。隨著第三次商業革命浪潮----特許經營伴隨WTO的登陸洶涌而來，席卷中國。這一世界潮流,是全球經濟一體化的必然結果。面對新世紀、新經濟、新挑戰，中國企業的出路只有順勢而動，迅速與國際潮流接軌，構筑全新的知識化商業模式，解決制約企業生存與發展的瓶勁問題，為企業資本的高速擴張贏取廣闊的市場前景。積極應戰WTO的挑戰與機遇，全面提升企業的創新能力。中國的特許經營時代已經到來！
公 司簡 介
內蒙古榮福記餐飲連鎖有限責任公司是一家以搶救民族文化遺產，發掘民間風味小吃，弘揚中華美食文明為己任的大型現代化餐飲連鎖企業。總部坐落于草原歷史文化名城呼和浩特市。
榮福記羊雜割是由具有資深餐飲經驗的研發團隊精心打造的特色快餐品牌，現已向國家商標局注冊為品牌。公司擁有電子化專業物流配送系統，電腦模擬導入CI系統的店面設計方案，加盟商店長MBA培訓體系，采用國際先進無菌真空包裝，突破冷藏車柜儲運的局限，總部專業的移動短信互動平臺為加盟商提供無線信息管理模式。
內蒙古榮福記餐飲連鎖公司主要經營享有八百年聲譽的中華名小吃——羊雜割及其系列產品。該產品在尊重草原民族的飲食風尚和北方民間飲食習俗基礎上，精選的蘇尼特草原，西拉穆仁草原、錫林郭勒草原的羊肉，經過獨特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序密制而成，其特點是肉浸湯的鮮美，湯增肉的香濃，湯的價值等于肉的價值，免費贈湯，吃肉喝湯，雙重滋補，越吃越香，愈罷不能，食后強身健體，強精補髓，滋陰補陽，屬羊湯中的極品。
公司以為加盟商積累財富，讓消費者品嘗幸福，使員工實現自我為經營理念；以尊重每一個細節，尊重每一位身體，尊重每一種口味，尊重每一份投資為服務宗旨；以超捷、超凈、超營養、超天然、超簡單為品質；以開創中華美食DIY模式為特色，即想辣就辣，想麻就麻，想咋吃就咋吃，湯如牛奶，肉香而不膻。
榮福記餐飲連鎖公司敢做餐飲連鎖業的獨行俠。
公司組織結構圖： （略）
三、品牌、文化
榮福記羊雜割品牌簡介
一、品牌定位：做最簡單、最環保、最人性化的快餐業。
二、品牌內涵：負責你我他。
三、品牌象征：心心向榮，幸福美滿、記在心里。
四、品牌命名：榮福記羊雜割。
五、品牌標語：我吃我的。
六、品牌發展規劃：榮福記羊雜割未來要打造的是一個全新的品牌，以行業領跑者的品牌制勝優勢，帶領加盟商率先進入無限商機領域。
羊雜割的由來
傳說，元朝的開國皇帝忽必烈從山西進入中原，路過山西曲沃時，他的母親在路上得了病，于是他下令軍士就停在這里，安營扎寨，請來了當地的一個名醫生叫許國幀的為太后治病。
許國幀的母親韓氏能做好多種美味佳肴，她看到蒙古人把羊肉吃掉后，把“羊的下水”扔掉了，覺得非常可惜，就收拾起來，認真淘洗加工，并把羊骨剁斷放進鍋里來煮，再配上花椒、大蔥、辣椒等佐料，沒想到，味道鮮美，非常好吃。
忽必烈的母親偶然看見了，一看就想吃，吃后，贊口不絕，便給起了個名字叫“羊雜酪”。“羊雜酪”從這之后，便成為民間特色風味小吃。至今已有八百年的悠久歷史，成為響譽中華的名小吃。
榮福記羊雜割簡介
一、羊雜割是中原飲食文化與北方游牧民族飲食文化交融的體現。
二、榮福記羊雜割精選優質的羊肉及內臟，制作精細，具有自己獨特的清洗、熬煮；切配、兌湯等工序。
三、榮福記羊雜割是以正宗雜割為雛形，在保持原有傳統風味的基礎加入蓯蓉、當歸、人參、甘草、黃芪等二十余位中草藥，具備了藥膳功效。同時，按照中醫“藏象” 的解釋，可以“以臟補臟”，對人體的五臟六腑均有滋補作用。
四、榮福記羊雜割有哪些食療作用
1、冬令暖身。
1、冬令暖身。
2、補虛勞不足。
3、治產后虛冷。
4、治寒疝。
5、補腎壯陽。
四、加盟體系
榮福記餐飲連鎖有限責任公司特許模型（略）
加盟流程：
1、確立目標市場。
2、尋找、發現、選拔潛在加盟商。
3、加盟商的背景、法人資格、資金財務、資信狀況等審查。
4、提交選址方案，加盟商簽定加盟意向書。
5、達成特許經營協議、簽約、交納保證金、加盟金、管理費。
6、選拔、培訓經理及員工。
7、開業計劃，包括裝修、產品、財務、市場規劃。
8、開業，包括廣告、開幕、促銷。
9、總結會，包括市場、品種、價格、質量、問題及改進意見、促銷活動及主題、月供貨計劃。
五、可行性報告及分析
申請加盟的條件
1、無學歷限制，對榮福記羊雜割特色經營感興趣者優先。
2、 具有合法身份證明，自愿遵守榮福記羊雜割特許經營合同。
3、具備法人或自然人資格。
4、具備資金10萬元。
5、店面積不低于80平米。
6、接受公司電子物流配送。
7、 事業心強，激情創業。
8、 符合公司的篩選條件。
9、 具備一定的特許經營知識。
10、具備一定管理經驗,能對羊雜割的發展提出合理性意見。
單店資金投入計劃
說明：1、首次加盟包括：連鎖店店址評估、連鎖店外平面設計、店內平面設計、裝修標準、招標文件、經營管理、產品工藝等文件，連鎖店經營、技術人員的全面培訓、開業指導費用。2、營業成本按營業收入的55％計算，加盟費設備折舊、裝修攤銷按五年計算。
標準預估收益 低/高
備注：
本預算是以樣板店實際經營情況為依據，并結合國內餐飲店一般經營水準進行估算的，但因店鋪商圈不同，經營者用心程度不同，其營業狀況及成本、費用控制有一定程度的差別。
加盟“榮福記”羊雜割六大優勢
1、以成功克隆成功。榮福記羊雜割依托雄厚的資金實力，獨領經濟自由人風騷，以此為后盾，分享成功之喜悅。
2、2萬元超低加盟費，零風險投入，一年20萬元收益，一年收回投入。
3、 同行業當前最先進的軟硬件系統支持。電子專業物流配送軟件，電腦模擬導入CI系統店面設計；店長MBA培訓體系，采用國際先進無菌真空包裝，突破冷藏車柜儲運的致命局限，總部信息平臺為加盟商提供手機短信管理服務體系。
4、采用國際最簡單的管理、操作模式。在輕松中享受賺錢的樂趣。
5、以行業領跑者的品牌制勝優勢，帶領加盟商率先進入無限商機領域。
6、十萬元3-5年打造一個百萬財富擁有者。
總部對加盟商的六大支持系統
前沿市場支持
1、全方位、多層次，立體式、多元化采用強勢媒體實施高頻推廣。
2、提供市場診斷服務，采用專業化的市場調研、市場分析，運營模擬為企業把脈。
3、根據各類節日，適時推出針對性強，覆蓋面廣的促銷活動。
4、公司譴頂尖廣告設計師為您免費提供各類影音紙張宣傳品。
優質售前服務支持
1、全程培訓督導服務。
2、實地跟蹤服務導入、維護、現場診斷。
3、 店長MBA培訓計劃。
完整的系統支持
1、品牌及CI系統。
2、信息系統。
3、產品研發系統。
4、市場開發系統。
5、開店支持系統。
6、人力資源系統。
7、財務服務系統。
8、市場營銷系統。
9、加盟店營運系統。
10、顧客管理系統。
11、多層次全面培訓系統。
12、全方位完整督導系統。
獨特的企業文化
1、為加盟商積累財富，讓消費者品嘗幸福，使員工實現自我。
2、 尊重每一個細節，尊重每一位身體，尊重每一種口味，尊重每一分投資。
3、 超捷、超凈、超營養、超天然、超簡單，五超所值。
彈性品牌支持
1、彈性品牌，財富逐年累積。
2、甘為業界第二，永遠追求第一。
DIY服務模式
顧客依個人口味，自己動手，自己配湯，自己端，自己吃，充分享受在自家就餐時的自由、舒心、愜意。
申請加盟的程序
1、 加盟“榮福記羊雜割”的申請。
2、 遞交選址材料。
3、 企業法人營業執照（復印件）。
4、 房屋產權證明或租賃協議或租賃意向書。
5、 企業法人代表身份證復印件或自然人身份證及主要簡歷。
6、 經營場所的圖片、圖紙、所在城市位置示意圖。
7、 經審核后，加盟商填寫《榮福記羊雜割特許經營申請書》。
8、 榮福記餐飲連鎖有限公司依據其篩選條件進行篩選。
9、 榮福記餐飲連鎖有限公司和符合條件的加盟商雙方簽定《榮福記羊雜割特許經營合同》。
10、 加盟商到公司總部辦理相關手續。
加盟申請表
榮福記羊雜割把羊的各種內臟團圓在一起，合起來就象一個家。
榮福記羊雜割吃的是什么？榮福記羊雜割吃的是“割”的文化
“割”文
“割”的另一層意思是用刀將肉切碎。家是我們的歸宿，幸福美滿是我們的追求，團圓是我們的渴望。
榮福記羊雜割就是要讓人吃的幸福美滿。
“割”是中國人的一種情結，我們總是對我們的家園難以割舍，因為我們是炎黃子孫。
龍的傳人無法割舍的是一種對中華民族的愛。
做人要能割舍。
割舍是一種智慧，懂得割舍的人是會生活的人。
割舍是一種品質，
有割舍才能有得到，不割舍怎么會有所得。
“吃”是從“割”開始的。
《詩經、豳風》里描寫了我國先秦時期人們收割的場面。
人們把收割來的糧食做成美味可口的吃食，分享收割的樂趣。
收割是吃的開始。
“割愛”是一種大度，大度能成大業。
有所割愛才能有所回報。
做事大度，割舍一回。
榮福記羊雜割難以割舍的家園情。
吃的好始于榮福記羊雜割。
榮福記羊雜割的賣點
方案一：
好營養不分離，榮福記羊雜割28重營養大團圓。
榮福記羊雜割熬湯過程中添加了24種中藥材，（蓯蓉、當歸、人參、甘草、黃芪，分別羅列以上5種中藥材對人體的作用）具有24重營養滋補的作用，再加上維生素、鈣、鐵、蛋白質、4種人體所需的營養元素，達到了綜合補充的作用，彌補了許多食品單一補充的不足，它掀起的是21世紀整個食品行業的新革命浪潮——單一營養食品壽命還有多長？人體需要營養團圓的食品。
榮福記羊雜割追求的是“團圓”，家庭成員之間的團圓、精神的團圓、營養的團圓。
榮福記羊雜割并不是指分割或分裂的意思，而是團圓、圓滿的意思，內蒙的羊全身都是“寶”，我們把這些“寶”輔以24種中藥“團圓”在一起，再加上維生素、鈣、鐵、蛋白質、4種人體所需的營養元素，融匯在一起，合起來就像一個家，每一碗羊雜割就是一個家，就好象我們中華民族的大家庭一樣，把所有炎黃子孫團圓在一起。我們都是龍的傳人，龍的傳人需要營養大團圓。我們尊重每一個身體的原因在于尊重好營養不分離，尊重28重營養的團圓。
方案二：
21世紀營養食品領頭羊——榮福記羊雜割
人的年齡超過40歲，骨髓的造血功能便逐漸開始減退；到60歲以后，骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會急劇減退，怎么辦？
肌膚失去彈性，并且會看起來顯得暗沉與老態，怎么辦？
飲食新概念：年輕是吃出來的。
榮福記羊雜割的營養骨干分子——骨膠原蛋白。
保養小常識：什么是骨膠原？它是身體中蛋白質，而且占體內蛋白質總質量的3/1，分布于皮膚、肌肉及骨骼之中，因此骨膠原也稱為膠原蛋白。而骨膠原在人體內的主要功能，是制造新細胞，并且促使其緊連，于是它便能夠使我們的皮膚緊致有彈性并能防止皺紋提早出現。年輕人體內的細胞生長與代謝都相當快速，但青春期過后，骨膠原的結構將漸漸松散，加上外在的環境因子惡化，如空氣與化妝品等，都會讓皮膚細胞快速老化，肌膚不但失去彈性，并且會看起來顯得暗沉與老態。
俗話說“骨頭的精華在湯里。”據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。
將羊骨頭與鮮羊肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮羊肉。如蛋白質高于雞蛋120％，高于豬肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。鐵含量為奶粉的９倍多、牛肉的８倍半、豬肉的２倍半、雞蛋的１倍多。而鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
一般而言，人的年齡超過40歲，骨髓的造血功能便逐漸開始減退；到60歲以后，骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會急劇減退。判斷骨髓是否開始老化衰退，最簡單的方法就是對指甲、頭發和皮膚等進行觀察：當指甲和頭發長得慢，手、臉上和身上出現老年斑，經常傷風、感冒、咳嗽時，就是骨髓已經開始老化衰退的具體表現。分析骨髓之所以老化，其主要原因是人體內缺乏類粘朊和骨膠原所造成的。因為骨髓中的類粘朊和骨膠原將直接影響指甲、頭發的生長；影響手、臉和身上老年斑的出現；影響免疫功能對感冒病毒的抵抗能力，使人容易經常患感冒和咳嗽；并影響造血功能，會使人較早地出現衰老。
血液是人體各器官組織所需營養的運輸者和供給者，而血液中的紅血球和白血球，恰恰是在骨髓中形成的。然而隨著年齡的增長，其骨髓的造血功能將會自行衰退。尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時，將會促使人體加快衰老。如果能夠經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，就可及時補充人休所必需的類粘朊和骨膠原等物質，以增強骨髓制造血細胞的能力，從而便可達到減緩衰老、延年益壽之目的。
具體骨頭湯的做法是：稱取豬骨頭或牛、羊骨頭１公斤。砸碎，加水５公斤，用文火煮１─２小時，使含有類粘朊和骨膠原等有益成分的骨髓液，充分地溶于湯中，然后稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道鮮美、營養豐富、具有保健功效的骨頭湯了。亦可用這種骨頭湯煮粉條、煮肉以及做成其他的湯料喝。久而久之，就可獲得減緩衰老、延年益壽的美好愿望。
近年來，美國、日本等發達國家，十分重視大力開發骨頭系列食品，諸如骨松、骨味肉、骨味素、骨味汁等，用于做餃子、肉餅、肉丸、午餐肉、香腸，并加工成罐頭和速凍食品出售。骨頭系列食品，不久可望將被認為是21世紀的新型食品、療效食品和其他食品的材料。
將羊骨頭與鮮羊肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮羊肉。如蛋白質高于雞蛋120％，高于豬肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。鐵含量為奶粉的９倍多、牛肉的８倍半、豬肉的２倍半、雞蛋的１倍多。而鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
一般而言，人的年齡超過40歲，骨髓的造血功能便逐漸開始減退；到60歲以后，骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會急劇減退。判斷骨髓是否開始老化衰退，最簡單的方法就是對指甲、頭發和皮膚等進行觀察：當指甲和頭發長得慢，手、臉上和身上出現老年斑，經常傷風、感冒、咳嗽時，就是骨髓已經開始老化衰退的具體表現。分析骨髓之所以老化，其主要原因是人體內缺乏類粘朊和骨膠原所造成的。因為骨髓中的類粘朊和骨膠原將直接影響指甲、頭發的生長；影響手、臉和身上老年斑的出現；影響免疫功能對感冒病毒的抵抗能力，使人容易經常患感冒和咳嗽；并影響造血功能，會使人較早地出現衰老。
血液是人體各器官組織所需營養的運輸者和供給者，而血液中的紅血球和白血球，恰恰是在骨髓中形成的。然而隨著年齡的增長，其骨髓的造血功能將會自行衰退。尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時，將會促使人體加快衰老。如果能夠經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，就可及時補充人休所必需的類粘朊和骨膠原等物質，以增強骨髓制造血細胞的能力，從而便可達到減緩衰老、延年益壽之目的。
具體骨頭湯的做法是：稱取豬骨頭或牛、羊骨頭１公斤。砸碎，加水５公斤，用文火煮１─２小時，使含有類粘朊和骨膠原等有益成分的骨髓液，充分地溶于湯中，然后稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道鮮美、營養豐富、具有保健功效的骨頭湯了。亦可用這種骨頭湯煮粉條、煮肉以及做成其他的湯料喝。久而久之，就可獲得減緩衰老、延年益壽的美好愿望。
近年來，美國、日本等發達國家，十分重視大力開發骨頭系列食品，諸如骨松、骨味肉、骨味素、骨味汁等，用于做餃子、肉餅、肉丸、午餐肉、香腸，并加工成罐頭和速凍食品出售。骨頭系列食品，不久可望將被認為是21世紀的新型食品、療效食品和其他食品的材料。
劉磊君，25歲，職業企劃人，曾為多家企業做過整合營銷策劃。